Pancakes

Publié le par Liilly la Grenouille

On est d'accord, c'est plus anglophone, qu'anglais à proprement parler, mais qu'importe, on adore c'est tout ce qui compte.

Il y a une foule incalculable de recette différente, en voilà une. C'est sans doute pas la meilleure mais je l'aime bien parce qu'elle est archi' simple et qu'on a pas besoin de monter les blancs en neige.

Pancakes

Il vous faut, pour 6 bons (gros) mangeurs :

  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de sucre (tasse d'environ 180 ml)
  • 1/4 tasse de farine de maïs fine
  • 2,5 tasses de farine de blé
  • 1/2 tasse d'huile de maïs ou de tournesol
  • 2 tasses de lait (voir 3 ou 4 suivant votre feeling !)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Temps de préparation : 15 minutes et 23 secondes

Temps de cuisson : 57 à 73 secondes par face de pancakes (moi je les aime pas trop charbonneux...)

PancakesPancakes
PancakesPancakes
Pancakes
  • Battre les œufs dans un saladier avec le sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter la farine de maïs fine, puis l'huile.
  • Mêler ensemble la farine, la levure et le sel.
  • Ajouter à la préparation le mélange farine-sel-levure et le lait en alternant (si on met toute la farine d'un coup, c'est trop épais et donc difficile...).
  • Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. (Ne pas hésiter à rajouter du lait !)
  • Entreposer au réfrigérateur et attendre patiemment le lendemain matin (ou 2h après pour les gourmands !)....

 

Confectionner les pancakes (environ 10,53 cm de diamètre) dans une poêle huilée/beurrée et bien chaude.

Pancakes

A accommoder salés ou sucrés,

Bon ap' !

Pancakes

Publié dans cuisine

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Gaby 08/08/2013 21:43

Merci Elise pour cette recette , que je vais tester !!Bisous Gaby

Chachinois 08/08/2013 05:13

Ah ben, avec mes nouveaux gros mangeurs qui viennent d'arriver, je vais peut-être essayer ! Mais la farine de maïs c'est de la fécule en fait (une petite poudre toute fine) ?...

Liilly la Grenouille 08/08/2013 08:30

Hummm Je pense, j'en sais rien ! D'après google "fécule = graines de céréales" et ils montrent la photo d'un pot de Maizena, mais faut pas prendre de la Maizena !